2024年3月の料理と外食

３月1日　夜　クリームシチュー

晩ごはんは作り置きしてもらったシチュー！あったまる

3月２日　夜　レタス炒飯と中華スープ

レタス炒飯と中華スープを家族3人分作った。

ベーコンとニンニクを多めの油で炒める。ここからは手早く卵とご飯を入れて混ぜ、塩、味の素で味付けし、長ネギ、レタスをいれ、仕上げに酒と醤油を少々、黒胡椒をかけかき混ぜ完成！ なかなか美味く出来て評価良かった！

3月３日　昼　タコ焼き器を使わない角たこ焼き

昼ごはん 卵焼き用の角形のフライパンで作る角たこ焼きを作った！
①タコ、紅生姜、長ネギの青い部分を細かく切っておく
②ベースはたこ焼き粉に水、カツオ粉、卵、少量の塩、醤油、味の素を入れかき混ぜておく
③卵焼きのフライパンに油を入れ火を通し②を入れ、①の具を入れ両面を焼いて完成！

3月３日　夜　鶏のチリソース

鶏のチリソースを作ってもらった。

3月６日　夜　鶏肉のけんちんうどん

鶏肉のけんちんうどんを作ってもらった。

3月７日　夜　生ハムとトマトの冷製カッペリーニ

生ハムとトマトの冷製カッペリーニ 少し面倒なのはトマトをダイス状に切るだけなので簡単に作れるレシピなのでおすすめ！

3月８日　夜　刺身と豚汁

画像のみ。

3月9日　昼　インドの炒飯ビリヤニ

インドの炒飯？ビリヤニを作ってもらった。

お米だが、ポテトのような食感！

3月９日　夜　チルドの餃子と味噌汁とトマト

チルドの餃子と味噌汁とトマト

3月１０日　昼　ホタテと海老のペペロンチーノ

ホタテと海老のペペロンチーノを作った。

副菜はしば漬けで作ったタルタルソースと竹輪

3月１０日　おやつ　即席コロッケサンド

泳いで小腹がすいたので、帰りにセブンイレブンでコロッケを購入 即席コロッケサンドで小腹を満たした。

キャベツはさんでソースをたっぷりかけるのが美味い！

3月12日　朝　ベーコンと卵のトーストとバターナッツのポタージュ

ベーコンと卵のトーストと、昨日作り置きしてもらったバターナッツのポタージュ

3月１２日　夜　ベーコンと海鮮の中華丼

ベーコンと海鮮の中華丼を作ってもらった。

3月１３日　朝　生ハムの原木から切り出したハムとチーズのトースト

生ハムの原木から切り出したハムとチーズのトースト

3月14日　夜　秋刀魚の蒲焼とサラダと卵スープ

秋刀魚の蒲焼とサラダ、卵スープ

3月１５日　朝　玉子とコーンの雑炊

玉子とコーンの雑炊

3月15日　作り置きしてもらったカレー

作り置きしてもらったカレー

3月16日　昼　スパゲッティナポリタン

スパゲッティナポリタンを作った

ソーセージと玉ねぎとブナシメジをフライパンで炒めて、しなしなになったらケチャップを入れ酸味が飛ぶまで炒める。 茹でたパスタをからめて完成！ トッピングはハードチーズの擦りおりし

3月16日　夜　鶏と海老のチリソース

鶏とエビのチリソースを作った

①鶏とエビを塩コショウ、酒、片栗粉で下ごしらえしてフライパンで焼いておく
②ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りして炒め、ケチャップ、豆板醤、鶏ガラスープの元、片栗粉、酒、胡麻油、砂糖で調味したタレに①をからめて完成！

3月17日　昼　鶏の炊き込みご飯

歯医者から帰宅したら、鶏の炊き込みご飯が炊けていた。 家族にも評判の良いレシピ。今回も美味しい炊けた。

スイミングへ行くのでアルコールはなし

3月19日　昼　カレー風味のキャベツをはさんだホットドッグ

朝食べる時間がなかったので朝昼兼用

3月19日　夜　富山ブラックの袋めんとアメリカンドック

奥さんがパート、息子は塾講師のアルバイトへ行き自分1人なので手抜き晩ごはん。 富山ブラックの袋麺のラーメンとアメリカンドックのジャンクフード

3月21日　夜　鶏肉とチーズのお焼きと豚汁

作り置きしてもらった鶏肉とチーズのお焼きと豚汁。 昼はコンビニのサンドイッチひとつだったのでお腹がすいた。

3月22日　昼　ビーフシチュー

昨日から煮込んでもらっていた大好物のビーフシチュー

3月22日　夜　赤いきつねとユカリご飯

晩ごはんを一人分作るのが、面倒だったので、赤いきつねとユカリでご飯！ 昼はビーフシチューをがっつり食べたので、こういう手抜き良き！

3月23日　昼　魚介系醤油ラーメン（外食）

お昼は外食

近所で一番美味い魚介系醤油ラーメンの店 5人席の小さな店だが、店主がひとりで、きりもりしているのが凄い！ ここの鶏白湯ラーメンも絶品

3月23日　夜　ビックマック

本日の晩ごはんは一人なので外出時にかってきたビックマック

昼はラーメン食べたし今日はトータルカロリー高めだが、ウォーキングと朝晩のダンベル10分トレーニングしたし、明日はスイミングするので良しとしよう。

3月24日　朝　フランクフルトと半熟玉子の目玉焼き

フランクフルトと半熟玉子の目玉焼き

3月24日　昼　生ハムとトマトの冷製カッペリーニ

生ハムとトマトの冷製カッペリーニ を作った

生ハムはスーパーのではなく原木から切り出したのを使った。 なかなか美味しくできた！

3月24日　夜　しらたきの担々麺

痩せ飯？しらたきの担々麺を作った

豚肉を味噌と豆板醤で炒め肉味噌を作り、お湯で洗って臭みを落としたしらたき、牛乳を入れ、鶏ガラスープの素、砂糖、黒胡椒、胡麻油を入れて完成。 味噌がなかったので赤味噌を使ったためか、味が濃くなったので酒のつまみやご飯に丁度良い

しらたきだと物足りなく担々麺ではなかった。

3月25日　夜　一人ピザパーティ

作り置きしてもらったピザで一人パーティ 生地とソース自家製。生ハムも原木から切り落としなので、料理を始めた僕から見ると料理の腕前の違いを実感する

3月27日　昼　鶏のけんちん汁にそば

鶏のけんちん汁にそばを入れる。 を作ってもらった。

3月27日　夜　ツナのタコス

ツナのタコスを作っていただきました。

3月29日　夜　カジキのハンバーグのトマト煮

仕事が忙しくて昼食べてる時間がなかったのでお腹が空いた！ カジキのハンバーグ、トマト煮 パクチー沢山かけた。

3月30日　昼　グリーンカレー

作り置きしてもらったグリーンカレー 白い見た目とは裏腹に凄く辛い

それが美味い！

3月30日　夜　塩味の肉どうふ

塩味の肉どうふ完成！