目次

1. 10月１日　外食　つけ麺「えん寺」
2. 10月3日　ツナとらっきょうのディップ
3. 10月６日　ズッキーニのガーリックバターステーキ
4. １０月７日　鶏の炊き込みご飯と鶏もも肉とキャベツのウマだれ炒め
5. 10月８日　日鶏むね肉のクリスピーチキン
6. １０月９日　鶏むね肉のネギ塩
7. 10月13日　鶏むね肉のニラ団子
8. 10月14日　スガキヤ風サッポロ一番ラーメン
9. 10月17日　外食「肉匠　坂井」
10. 10月20日　鶏肉のジャワカレー
11. 10月21日　昼　外食　モスバーガー
12. 10月２１日　小松菜のコンソメスープ
13. １０月２２日　レンコンの唐揚げ
14. 1０月22日　スカギヤのラーメン 期間限定の濃い味
15. 10月23日　酒のつまみになりそうな、無限レンコン
16. 10月23日　昼　冷凍食品：かにトマトクリームのパスタ
17. 10月23日　夜　ジャワカレー辛口
18. 10月26日　外食　カレーの店
19. 10月28日　アジシオの唐揚げ
20. 10月28日　トマトのクリームパスタ
21. 10月29日　カレーライス
22. 10月30日　スペアリブと豚汁（嫁作成）

10月１日　外食　つけ麺「えん寺」

上映会イベントのあと、友人と別れて、お気に入りのつけ麺やで晩ごはん

10月3日　ツナとらっきょうのディップ

酒のつまみを2品作った ツナ缶と荒みじんらっきょうに、マヨと醤油、すりおろしニンニクのディップをのせたキュウリ 蛇腹キュウリ の低カロリー飯。ライスの代わりに酒！

10月６日　ズッキーニのガーリックバターステーキ

焦がしバターにニンニク輪切りを入れガーリックチップをまず作成 チップを取り除き切れ込みを入れたズッキーニにバターを染み込ませ、蒸し焼きに 調味料でウスターソース、醤油、酒、味の素で味付けて完成！

10月７日　鶏の炊き込みご飯と鶏もも肉とキャベツのウマだれ炒め

昼：家族に割と好評な鶏の炊き込みご飯

今回で作るの3回目！

夜：鶏もも肉とキャベツのウマだれ炒め

ウマだれは、焼肉のタレとポン酢、胡麻油、おろしニンニク、砂糖にてブレンド

10月８日　日鶏むね肉のクリスピーチキン

鶏むね肉を削ぎ切りして、生おろしニンニク、ダシダ、黒胡椒でした味付け。 少し浸して味を染み込ませ、牛乳、片栗粉、薄力粉でコロモを作る。 次に2度目の衣として、片栗粉、薄力粉、味塩のパウダーをつけて、フライパンに油を入れて揚げた！

10月９日　鶏むね肉のネギ塩

昨日、クリスピーにした残りの鶏むね肉を片栗粉をつけて煮て、ネギのみじん切り、塩、砂糖、オイスターソース、レモン汁、味の素で作ったソースにからめて完成！ 粗熱をとり冷蔵庫で冷やし中！

10月13日　鶏むね肉のニラ団子

細かく叩いた鶏むね肉にきざんだニラをいれ、醤油、オイスターソース、酒、黒胡椒を入れ、団子にし片栗粉をつけて、フライパンで焼いて完成！ ポン酢につけて食べる

10月14日　スガキヤ風サッポロ一番ラーメン

サッポロ一番塩ラーメンがひとつ残っていたので、焼豚とメンマを買ってきてスガキヤ風スープのラーメンを作った スープはダシの素、牛乳、鶏ガラスープの素、塩コショウにてブレンド

10月17日　外食「肉匠　坂井」

家族で外食！焼肉食べ放題中！ サンチュ巻きが美味い

10月20日　鶏肉のジャワカレー

玉ねぎをレンチンしてみずを飛ばして飴色になるまで炒め、後から鶏肉を追加して炒める。 水、おろしニンニク、ウスターソース、砂糖、ジャワカレーのルーを入れて30分で完成！ 具は鶏肉と玉ねぎだけだが美味かった！

10月21日　昼　外食　モスバーガー

学生時代にアルバイトしていたことがある

10月21日　小松菜のコンソメスープ

昼はモスバーガーだったので夜は野菜多め 豚肉のレンコン炒めは奥さんがパートに出る前に作ってくれていたので、自分は汁物を作成 小松菜を使えという指示だったので小松菜とエリンギのコンソメスープ 胡麻油で野菜を炒めて、コンソメとしょうゆ、溶き卵を入れて完成！

10月22日　レンコンの唐揚げ

使いきれないほどレンコンを、頂いたので唐揚げ レンコンをざく切りして、えぐみぬきにしばらく水につけ、マヨネーズ、醤油、酒、おろしニンニクに浸す。 片栗粉とパン粉をつけて、フライパンに浸るくらいの油であげた。 酒が進む！

10月22日　スカギヤのラーメン 期間限定の濃い味

いまは関東から撤退してしまったがら昔は実家の近くのダイエーのフードコートにあり、自分にとってはソウルフード 懐かしい味！

10月23日　酒のつまみになりそうな、無限レンコン

レンコンをスライサーで、薄切りにし３分レンチン めんつゆと、お酢と胡麻油、炒りごま、唐辛子を入れてかき混ぜて出来上がり！ 冷えた方が味が落ち着きそうなので、冷蔵庫に入れた。

10月23日　昼　冷凍食品：かにトマトクリームのパスタ

 この冷凍パスタが美味かった！値段は150円くらいなのにコスパが良い！

10月23日　夜　ジャワカレー辛口

在宅ワークなので気分転換に料理 家族のリクエストにつきカレー 先日は鶏むね肉と玉ねぎだけだったが、今回はニンジンとぶなしめじを追加した ルーはジャワカレー中辛！

10月26日　外食　カレーの店

昔の職場（会社は変わっていない）で仲良かったメンバー６人でカレーの店で食事会 5〜6年ぶりに会う仲間もいたが、昔の感覚にすぐ戻れるのが良い！

10月28日　アジシオの唐揚げ

 鶏もも肉を切って、アジシオ、酒、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、片栗粉を揉みこみ放置 片栗粉をつけ、フライパンにしいた厚さ1センチの油であげる。 花椒（ホアジァオ）とテーブル胡椒、アジシオを混ぜたスパイスとレモン汁 サクサク美味かった！

10月28日　トマトのクリームパスタ

トマト缶は使わずにフライパンでケチャップを煮詰めて、水とコンソメを入れ、パスタもフライパンで茹でる。 水分がとんだら、バターと牛乳を追加して水分を再び飛ばす。 別で炒めたベーコンと黒胡椒をかけて完成！

10月29日　カレーライス

ジャワカレー辛口を使ったが、野菜の甘みが出てマイルドになった 辛味は辛味オイルで追加！ 汁物が欲しかったので、ダシダを水に溶かし、ネギと卵を入れたスープを作成

10月30日　スペアリブと豚汁（嫁作成）

奥さんがパートに出る前に作ってくれていたスペアリブと豚汁 ライスは食べずにお酒のつまみで

最後に

10月も料理作成継続中。