2023年12月の料理と外食

12月1日　昼　釜玉うどん（外食）

業務が忙しくて、少し遅めの昼ごはん 釜玉うどん

12月2日　昼　油淋鶏

油淋鶏を作っていただきました。

12月2日　夜　スパゲッティカルボナーラ

カルボナーラを3人分作った

自分参考にしているレシピは基本フライパンでつくるパスタ料理 具はベーコンのみ。 ベーコンとニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め、水を入れて塩と味の素を入れ沸かす。 これにパスタ入れて茹でたら火を止めてチーズと卵を入れ余熱て完成

12月3日　おやつ　カボチャとベーコンのサラダ

カボチャを沢山もらったので思案。

①カボチャ半分をレンチンし、フォークでくずす。
②ベーコン、玉ねぎを炒める卵をいれベーコンエッグにする。
①に②をいれかき混ぜ粗熱をとり、マヨネーズ、塩、酢、味の素、おろしニンニクで調味

12月3日　昼　きつねうどん

水に醤油、みりん、酒、カツオ粉、味の素を入れつゆを作成 油揚げをこれとは別に上の調味料と同じもので水分がなくなるまで煮込み、揚げに味を吸わせる。 解凍した冷凍うどんと長ネギをつゆに入れ、揚げを乗っけて完成！

12月4日　昼　オムハヤシ

ハヤシライスの残りでオムハヤシを作ってもらった！

12月5日　昼　うな重（外食）

会社のレクリエーションイベント。福利厚生でご馳走になった鰻

12月6日　夜　中華屋（友人と外食）

友人と映画を見た帰りの中華屋での写真

12月9日　朝　いくらの乗ったお茶漬け

料理とは言えないが、ふるさと納税で買った冷凍いくらを乗せたお茶漬け

12月9日　朝　ペンネアラビアータ

ニンニクとタマネギのみじん切り、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、炒まってきたらトマト缶、コンソメを入れ煮詰める。 これに茹でたペンネを入れ、絡めてパセリ、粉チーズをかけて完成！

12月9日　夜　鶏肉の大根のみぞれ煮とミニイクラ丼

すりおろした大根に生姜をすり、鰹節をレンチンした粉を入れ、煮たたせ醤油、みりん、酒、味の素を入れてみぞれスープを作成 片栗粉でコーティングした鶏胸肉を入れ少し煮て完成！

12月18日　夜　ホラー映画仲間との忘年会（外食）

居酒屋で唐あげ盛り。この量は凄かった！一人で換算すると100円ぐらい

12月19日　夜　モツのどて煮

久々に早めの夕食。作っていただきました！

12月19日　夜　栃木の豆もち

嫁さんが、パート仲間からもらってきた栃木の豆もち

12月20日　夜　サイゼリア（外食）

夜20時予約で歯医者。被せ物が欠けていたので、型をとってのそこそこの改修となるので、治療は来年からにした

その後、奥さんとサイゼリア待ち合わせてワインで軽く食事

家で作れなさそうなイカスミパスタなどを注文！

12月22日　夜　鶏むね肉のローストチキン

仕事のストレス解消もかねて鶏むね肉のローストチキンを作った！

鶏むね肉を塩とすりおろしニンニクと黒胡椒を振りすり込み放置 味が馴染んだら、オリーブオイルで表面だけパリパリに焼く その後、レンチンしてアルミホイルとミトンに包み熱を通す。

自作のタレをかけて完成！

12月23日　昼　ペンネアラビアータ

家族に人気のペンネのアラビアータを作った。

フライパンでベーコンと荒微塵にしたニンニク、玉ねぎを炒め、トマト缶とコンソメを投入！

別ゆでしたペンネを入れまぜるだけの簡単パスタ

パセリとパルミジャーノレッジャーノチーズの塊をすった粉チーズをかけて完成

ランチのデザートはお菓子作りが得意な奥さんが作ったシフォンケーキ

12月23日　昼　鶏もも肉の炊き込みご飯

奥さんはパート、息子は塾の講師のアルバイトに出ているので鶏肉とゴボウとニンジン、生姜で炊き込みご飯を作った！

12月24日　昼　寿司ケーキ

クリスマスイブは息子の誕生日なので、奥さんが寿司ケーキを作った

縁日で売っているようなイカ焼きも食べた。

息子の誕生日なので、夜はステーキ

12月24日　夜　ステーキ

息子の誕生日なので、夜はステーキ

12月27日　ネットで購入したカニ

久々に大きなカニが手に入ったので、チューハイのつまみに。

12月28日　昼　インド料理　ビリアニ

作り置きしてくれたビリヤニというインド料理。ジャガイモのような食感の米を炊いたピラフでカルダモンとか使ったカレー風味。レモンを絞ってかける。

休日の醍醐味のチューハイお供に。

12月28日　夜　ちゃんと包まない餃子

ちゃんと包まない餃子と白菜と玉子のスープを作った！

餃子の具は豚こま肉とニラだけ。片栗粉を入れ調味料は塩コショウ、オイスターソース、酒を混ぜ込み、餃子の皮でちゃんと包まず、棒状に丸めただけ フライパンに油をしき、片面を焼いたらみずを入れ蒸し焼き。反対面を焼いて完成

12月29日　昼　つけ麺「円寺」（外食）

映画見た帰り。新宿から吉祥寺へ移動し、お気に入りのつけ麺の店でベジポタつけ麺、味玉入り

12月29日　アジアン食材（買い物）

奥さんからの依頼でアジアン食材の店でお使い

クローブ(チョウジ)ホール

シナモン(桂皮)スティック

ハッカク（八角）

と知らない食材ばかりで探すのに苦労したけど楽しかった。 韓国映画『パラサイト』に出てきたチャパグリの材料のひとつであるチャパゲティも買った。

12月31日　昼　ビーフシチュー

人生初のビーフシチューをフライパンで作った。 少し手間がかかったがなかなか上手く出来た！