2024年2月の料理と外食

2月1日　昼　松乃家の鬼おろしポン酢ロースかつ定食（外食）

午後から出勤なので在宅勤務から切替移動中 途中で少し早めの外食ランチ

2月2日　昼　バターチキンカレーと副菜のエビマヨとレンチン茶碗蒸し

作ってもらったバターチキンカレーと作りたかったので作った副菜のエビマヨとレンチン茶碗蒸し エビマヨは美味しくできたが、茶碗蒸しは上手く固まらず卵スープと化した。
エビマヨのソースはマヨネーズ、ケチャップ、お酢、砂糖、醤油で作った。

2月2日　夜　ふるさと納税の牛タンを解凍したのと、味噌汁

20時から歯医者を予約しているので、少し早めの晩ごはん
ふるさと納税の牛タンを解凍したのと、味噌汁

2月3日　昼　けんちん汁風のスープうどんとバターチキンカレー（ミニサイズ）

作りおいてくれたけんちん汁風のスープに解凍して入れたうどんと、昨日のバターチキンカレーのミニサイズ

2月3日　昼　麻婆ラーメン

マルミヤ麻婆豆腐の素に水を入れ大豆ミート、ニラ、長ネギ、椎茸、おろしニンニクを入れラーメンスープを作成 麺はパスタに重曹を入れた水で茹でるとラーメンの麺になるとテレビで見たのでやってみたが、味はラーメンになったが、コシがなくイマイチ。改良が必要

2月4日　夜　タコスーパーティ

息子が奥さんのタコスのトルティーヤ作りを手伝いタコスパーティ
カルニタスとトマトとパクチー、玉ねぎ、ハラペーニョのサルサをはさんで食す。

2月5日　昼　熱々のグラタン

寒い時にあったまる。感謝！

2月5日　間食　賄い丼

晩ごはんは焼きそばを作り置きしてもらったが、小腹がすいたので簡単に作れる賄い丼

ご飯に油を切ったツナ缶と長ネギをかけて、焼肉のタレをかけた。

2月5日　晩ご飯　焼きそば

さっき、小腹がすきすぎて賄い丼食べたけど本日のメインは作り置きしてもらった焼きそばです

2月6日　夜　豚汁とチーズ揚げだし豆腐とブロッコリー

作り置きしてもらった豚汁とチーズ揚げだし豆腐とブロッコリー

2月7日　夜　『とみ田』鍋の素でラーメン

ラーメン屋『とみ田』の鍋つゆの素で作ってもらった豚肉のキャベツのスープ

2月8日　間食　マックのフィレオフィッシュ

昼はおにぎり１つだったので、小腹がすいた。
ときどき無性に食べたくなるフィレオフィッシュを買って帰った

晩ごはんは別にある。

2月8日　夜　カレーライス

フィレオフィッシュを間食したので作り置きしてもらったカレーライスをミニサイズで

2月9日　昼　にゅうめん

にゅうめんを作ってもらった

2月9日　夜　2日目のカレーとブロッコリー

2月9日　5キロの生ハムの原木

5キロの生ハムの原木と台や保護カバーなどのセット ジェイソンが持っていそうな、マチェーテのようなロングサイズのナイフも同梱 表面は脂などでコーティングされているのでかなり削ぎ落としてから食べるらしい。 奥さんの食への飽くなき探究心に脱帽

2月10日　昼　ペペロンチーノ

ワンパンで作るペペロンチーノを作成
①ソーセージ、唐辛子、ニンニクを切っておく
②フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める
③②に水、味の素、醤油、塩を入れて調味しパスタを入れる ④パスタの茹で時間に合わせて火力を調整して水を飛ばす

2月11日　夜　タルタル天丼

作って頂きました。

2月11日　昼　関西風お好み焼き

関西風お好み焼き完成！ こんにゃくの食感と長芋のフワフワ感がいいい

①キャベツと葉ネギを刻み、ポイントのこんにゃくのダイス切り、長芋のすりおりしを入れる
②卵と小麦粉、麺つゆを入れ混ぜお好み焼きのタネを作る
③ソースはおたふくソースにダイス状に切ったトマトを入れ、とろけるチーズを入れレンチン
④フライパンで肉と共に②焼く

2月12日　餃子と味噌汁とミニチャーハン

作っていただきました。

2月12日　間食　原木から切った生ハム

奥さんが食への探究心で買った生ハム5キロの原木 少し切り分けてもらった。 スーパーで買ってきた生ハムと違いチーズのような濃厚な味がする。
チーズとクラッカーの組み合わせが今のところ1番合う。

2月13日　昼　天津飯

天津飯を作ってもらった。 終日在宅ワークの予定だったが、急遽呼び出しとなったので出社のため午後から移動する。

2月16日　夜　牛肉ブロックの焼き肉と、焼肉のタレとバターライス

高野豆腐と鶏肉の汁物 昼は業務に追われて菓子パンひとつだったのでお腹空いた。

2月17日　朝　ツナ缶の賄い丼

これから映画館へ出発！ 朝ごはんをゆっくり食べてる時間がないので、時短のため時々作る賄いメシ ご飯にツナかけ、小ネギを乗せ、焼肉のタレをかけて食べるのが美味い

生卵を落としてもいい。 焼肉のタレがないのでオイスターソースを使った。

2月17日　昼　「えん寺」ベジポタつけ麺（外食）

映画見終わったので少し遅めのランチ ベジポタつけ麺

2月17日　夜　鶏マヨ

エビマヨではなくてトリマヨ作成

①鳥の胸肉をささみ切りし、塩コショウ、酒を揉み込み、片栗粉でコーティングしてフライパンで焼く ②ソースはマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、鶏がらスープの素を少し
③①に②を絡めて完成！

2月18日　昼　鶏むね肉のケチャップライス

鶏むね肉のケチャップライスを作った

①フライパンにバターをしき、一口サイズに切った鶏むね肉とみじん切りした玉ねぎ、ニンジン、ブナしめじを投入 ②①に多めのケチャップとウスターソース、味の素、黒胡椒で調味しケチャップの酸味を飛ばす ③ご飯を入れて混ぜ合わせて完成！

2月18日　夜　豚ぺい焼き

豚こま肉とキャベツが冷蔵庫にあったので、何を作るか思案してとんぺい焼きを作った

豚こま肉とキャベツを炒め、鰹節、塩胡椒、味の素で味付け 生玉子に塩胡椒、水、油を入れ撹拌し卵焼きを作り上に盛り付け おたふくソース、マヨネーズ、青のりをかけ完成！

2月19日　夜　あんかけ皿うどん

作り置きしてもらったあんかけ皿うどん
味変にコーミソースをたらすと美味い

2月20日　昼　生ハムの原木の骨だしの豚骨ラーメン

生ハムの原木を切った後の骨からダシを取った豚骨スープにカツオダシを追加して作ってもらった豚骨魚介ラーメン

2月20日　晩ご飯前のおつまみ　マッシュルームの生ハムつめ

生ハムの原木から切った肉で細かめのものを、マッシュルームの中身をくり抜いた中に詰め、オリーブオイルをかけてフライパンで蒸し焼きにしたものを作ってもらった

マッシュルームの旨みで美味しかった。

2月21日　昼　ペペロンチーノ　

ホタテと舞茸のペペロンチーノを作ってもらった。
ふるさと納税のホタテが大きくて美味い。

2月21日　夜　水餃子と春雨の野菜スープとブロッコリーと半熟玉子のサラダ

2月22日　昼　レトルトカレーのパスタ

パスタにレトルトカレーをかけた簡単パスタと買ってきた惣菜のレバーの甘煮

2月22日　夜　鶏むね肉のチリソース

鶏むね肉のチリソースを作った。
①鶏むね肉を酒と片栗粉でコーティングして焼く　
②フライパンにニンニクと生姜をみじんぎりにして豆板醤で炒め煮詰まったら、トマト缶、鶏がらスープの素、オイスターソースをいれ長ネギ追加して煮る
③②に①を入れ完成

2月23日　昼　ワンパンで作るペペロンチーノ

フライパンひとつで作るペペロンチーノ
具は角切りベーコンと焦がしニンニクと赤唐辛子のみ。

2月23日　夜　映画仲間たちと飲み会（外食）

気の知れた映画仲間たちと飲み会中！ 映画のタイトルとか出しただけでバンバン話が通じるのが楽しい

2月24日　昼　ケチャップライス

ケチャップライスを作った！

①具は冷蔵庫にあった厚切りベーコンと玉ねぎ
②これをフライパンで炒め大量のケチャップ、ウスターソース、味の素、おろしニンニクを入れ煮詰める。
③②にご飯、溶き卵、チェダーチーズを入れかき混ぜて完成！

2月24日　夜　クリームシチュー

クリームシチューを作ってもらった。
寒い日はあったまる。

2月25日　15時のご飯　美登利（みどり）寿司（外食）

先月はみなの都合があわなく1ヶ月遅れの僕の誕生会を家族で近所で一番お気に入りで美味い寿司屋。 予約が埋まっていてなかなか取れない。

3千円くらいのコースだがネタが大きく腹一杯でリーズナブル。カニ味噌のサラダも絶品！

2月25日　夜　世界の山ちゃんの手羽先（テイクアウト）

15時過ぎに寿司を食べたので夜は軽め晩酌
『世界の山ちゃん』が吉祥寺に新しく出来たので手羽先をテイクアウトで

2月26日　昼　釜玉うどんと揚げ物（外食）

出先で外食。釜玉うどんと揚げ物

2月26日　夜　焼きそば

作り置きしてもらった焼きそば このあと歯医者なのでお酒は飲めない

2月28日 夜　おでん

寒い日のおでんはあったまりますね。 さっそく汁かけご飯で食べました。 卵も必須です！

2月２８日　夜　鶏むね肉のチリソース

鶏むね肉のチリソース ①鶏むね肉を酒と片栗粉でコーティングして焼く　 ②フライパンにニンニクと生姜をみじんぎりにして豆板醤で炒め煮詰まったら、トマト缶、鶏がらスープの素、オイスターソースをいれ長ネギ追加して煮る ③②に①を入れ完成

2月28日　昼　冷凍パスタ

冷凍パスタ。最近の冷凍食品は美味くて侮れない