目次

1. 11月2日　昼　外食　うどん
2. 11月４日　昼　喫茶店で出てくるようなドライカレー
3. 11月4日　夜　火鍋
4. 11月5日　トマトクリームパスタにイカとホタテを入れた海鮮パスタ
5. 11月5日　外食　鳥貴族
6. 11月6日　もやしのナムル
7. 11月6日　作り置きしてくれていた肉とモツの煮込み
8. 11月9日　自家製ワサビタルタルソースと甘酢ソースをかけた鶏もも肉焼き
9. 11月11日　ワサビタルタルソースと甘だれの鳥焼き
10. 11月11日　昼　名古屋風あんかけパスタ
11. 11月13日　鳥とキャベツとしめじの簡単鍋
12. 11月16日　作ってもらった！おでん　と　作っただいこん揚げ
13. 11月17日　青椒肉絲
14. 11月18日　ちゃんと包まないシュウマイ
15. 11月19日　外食　近所のラーメン
16. 11月23日　朝ごはん　作ってもらった3日目のカレー
17. 11月23日　昼　喫茶店で出るようなナポリタン
18. 11月23日　鶏の炊き込みご飯
19. 11月24日　唐揚げ
20. 11月25日　朝ごはんはキノコのクリームコロッケ
21. 11月26日　１品目　ペペロンチーノ
22. 11月26日　二品目　サツマイモのポテサラ
23. 11月26日　夜　ニラ玉
24. 11月28日　作ってもらった麻婆豆腐とシュウマイ
25. 11月29日　エリンギの炒め物
26. 11月29日　作ってもらったカルニタスのタコス

11月2日　昼　外食　うどん

在宅勤務から午後急遽出張になってしまったので、途中で昼ごはん 釜玉うどんと野菜のかき揚げ

11月４日　昼　喫茶店で出てくるようなドライカレー

鶏肉をバターで炒め、荒みじに切ったパプリカと玉ねぎを入れてさらに炒める。 ケチャップ、ウスターソース、オイスターソースを入れご飯を入れてカレー粉、黒胡椒を投入して混ぜる。 最後に半熟目玉焼き、福神漬けを添えて完成！

11月4日　夜　火鍋

ニンニク、生姜を、荒みじんにし豆板醤と一緒に脂で炒める。 水を入れ、醤油、オイスターソース、ウェイパー、砂糖、五香粉（ウーシャンヘン）、花椒（ホワジャオ）を入れスープを作る。 豚肉、チンゲンサイ、シソ餃子、豆腐、ニンジン、春雨を入れて煮込んだ。

11月5日　トマトクリームパスタにイカとホタテを入れた海鮮パスタ

煮詰めたケチャップとコンソメ、バター、牛乳でここまで濃厚なクリームソースが作れるのは驚き

11月5日　「鳥貴族」（外食）

しょこたんこと中川翔子さんのミニライブで渋谷タワレコへ

ライブ前にひとり鳥貴族で腹ごしらえ

11月6日　もやしのナムル

もやしをレンチンし水を切り、塩、砂糖、豆板醤、甜麺醤、胡麻油、味の素、酢、おろしニンニク、鷹の爪を入れてあえる。 海苔と白胡麻を完成！

11月6日　肉とモツの煮込み（奥さん作）

これをつまみに缶チューハイ！

11月9日　自家製ワサビタルタルソースと甘酢ソースをかけた鶏もも肉焼き

タルタルは生卵をレンチンして長ネギと共にみじん切りにして、マヨネーズ、わさび、醤油、砂糖で作成 アマダレは醤油、みりん、酢、砂糖、味の素を煮詰めた。

11月11日　ワサビタルタルソースと甘だれの鳥焼き

先日作ったタルタルソースの長ネギを玉ねぎに変更、鶏もも肉を鶏むね肉に変更した。

片栗粉でコーティングした焼き立ては、まじで美味い。アジシオだけで美味い

タルタルソースに甘たれは絶妙な組み合わせ。

11月11日　昼　名古屋風あんかけパスタ

具材の玉ねぎ、パプリカ、ベーコン、ソーセージを炒め、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、黒胡椒、水溶き片栗粉で作ったソースを交ぜる パスタを茹でて、ソースを絡めて完成！

黒胡椒はかなり多めに入れたほうがいい

11月13日　鳥とキャベツとしめじの簡単鍋

キャベツざく切りとしめじに、水、鶏がらスープ、酒、塩、カツオ粉を入れて煮込む 鶏むね肉に塩胡椒をふり、片栗粉でコーティングして鍋に入れ蓋をして火を通す。

最後にオリーブオイルをひと回しかけ、黒胡椒大量にかけて完成！

11月16日　作ってもらった！おでん　と　作っただいこん揚げ

練り物を買ってきて煮込んでもらったおでんを酎ハイのつまみに！

寒い時期にはおでんがあう

大根を沢山もらったので大根揚げ 大根を切りレンチンし、鶏がらスープ、おろしニンニク、黒胡椒を振り、片栗粉をつけ、フライパンに少量の油をしき焼く。 アジシオを振って完成！

11月17日　青椒肉絲

パプリカと筍の水煮を千切りにして、油で炒め油通しする。 豚バラ肉に酒、塩、黒胡椒を入れ卵と片栗粉でコーティングしフライパンで焼き、油通しした野菜を入れ、オイスターソース、醤油、砂糖で味をつけ完成！

11月18日　ちゃんと包まないシュウマイ

豚こま肉を刻み叩いて、みじん切りの玉ねぎと片栗粉をまぜ、オイスターソース、塩、砂糖、黒胡椒で味付けし餡を作る シュウマイの皮で巻いて、フライパンで焼いて完成！

11月19日　昼　近所のラーメン（外食）

スイミングのあとラーメンの誘惑に負けてしまった。

11月23日　朝　作ってもらった3日目のカレー（奥さん作）

毎日火を通し具材がルーに溶け込んだ3日目のカレー。これが美味しい

11月23日　昼　喫茶店で出るようなナポリタン

ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒め、ケチャップを入れて煮詰める。

茹でたパスタを投入して、少し炒めて完成！

味付けはケチャップだけなのだか、深い味わいに。ケチャップを煮詰めるのがポイント

11月23日　鶏の炊き込みご飯

鶏もも肉を切りフライパンで焼き、千切りにしたニンジン、ゴボウ、生姜と舞茸を入れて炒め、醤油、みりん、酒、オイスターソースで味付けし、水分が飛ぶまで煮込む。

炊飯器に米を用意し上記を入れ、カツオ粉、味の素、塩を入れ炊く。

最近リクエストでよく作るレシピ

11月24日　唐揚げ

鶏のから揚げを揚げた。粉は市販の唐揚げ粉。揚げたては特に美味い！

11月25日　朝ごはんはキノコのクリームコロッケ

しめじ、マッシュルーム、玉ねぎ、生ハムをみじん切り、フライパンにバターで炒め、牛乳、コンソメで煮詰め冷やし、冷蔵庫に入れタネを作った 衣をつけ揚げて完成！

11月26日　１品目　ペペロンチーノ

ベーコンが余っていたので入れてみた。 ベーコンとニンニクをフライパンでオリーブオイルで炒めて、水を追加。 コンソメ、塩、黒胡椒で調味したスープにパスタを投入し水分が飛ぶまで煮詰める。 最後にオリーブオイルとパセリをかけ完成！

11月26日　二品目　サツマイモのポテサラ

サツマイモをキューブ状に切り、レンジ600W6分レンチン。冷凍庫で粗熱を取る。

ベーコンと卵を半熟の目玉焼きにし、レンチンしたサツマイモを崩して混ぜる。

マヨネーズ、黒胡椒、味の素、塩で調味し混ぜ合わせて完成！

11月26日　夜　ニラ玉

ニラを使ってくれという要望だったのでニラ玉

ニラを炒め、水、片栗粉、味の素で調味した溶き卵に入れ、フライパンで焼く 醤油、胡麻油、鶏がらスープ、片栗粉でタレを作りかけて完成！

11月28日　麻婆豆腐とシュウマイ（奥さん作）

作り置きしてもらっていた麻婆豆腐とシュウマイ

11月29日　エリンギの炒め物

酒のつまみにエリンギの炒めたやつ エリンギを胡麻油で炒め、塩、黒胡椒、味の素を振って完成！

11月29日　カルニタスのタコス（奥さん作）

カルニタス（豚肉のホロホロ煮）のタコスをつくってもらった トマト、玉ねぎ、パクチーのサルサソースが合う！

最後に

11月も料理作成継続中。